Régime de diabète

Puis-je manger des avocats avec un taux de cholestérol élevé?

Des taux élevés de cholestérol dans le sang deviennent souvent la cause de thromboses, d'accidents vasculaires cérébraux précoces et de crises cardiaques. Par conséquent, les personnes atteintes d'hypercholestérolémie devraient toujours suivre un régime, ce qui signifie abandonner les aliments gras pour animaux et introduire des produits normalisant le métabolisme des lipides.

Pour réduire la concentration de cholestérol nocif, les médecins recommandent d'inclure les huiles végétales, les grains entiers, les légumes et les fruits dans l'alimentation quotidienne. L'avocat est l'un des meilleurs aliments présentant un taux élevé de LDL dans le sang.

Mais comment un fruit étranger agit-il sur le corps? Comment est-il utile et pourquoi devrait-il être consommé avec un taux de cholestérol élevé?

La composition et les propriétés bénéfiques de l'avocat

L'avocat est un fruit vert allongé avec un goût de crème spécifique. Il a une valeur nutritionnelle élevée - 165 kcal pour 100 grammes de fruits.

100 g de poire alligator contiennent des protéines (2 g), des glucides (1,8 g), des graisses (14 g), de l'eau (72 g), des cendres (1,6 g) et des fibres alimentaires (6,7 g).

Le fruit vert contient également des oligo-éléments - fer, zinc, manganèse, fluor, sélénium, cuivre. Le fruit est riche en macronutriments, tels que le phosphore, le potassium, le sodium, le magnésium et le calcium.

Un autre avocat contient diverses vitamines: le bêta-carotène; B1,4,2,5,9,6; acide ascorbique; vitamine PP; la phylloquinone.

L'avocat est bon pour le diabète. Il contient du mannoheptulose, qui réduit la concentration de glucose. En outre, le fruit contribue à une meilleure absorption du sucre et réduit le risque de développer un diabète de type 2, car il contient de la vitamine K1.

Les femmes devraient utiliser les fruits verts pour prévenir l'infertilité et perdre du poids. Les fruits nutritifs sont également utilisés en cosmétologie.

Si une femme fabrique régulièrement des masques sur la base d'une poire alligator, sa peau deviendra plus lisse et aura une belle couleur. L'huile d'avocat est très utile pour les cheveux, car elle empêche leur perte et élimine les pellicules.

Les fruits verts doivent être consommés et en gestation. Avec sa consommation régulière du corps reçoit tous les nutriments nécessaires. Et l'acide folique, qui fait partie du produit, empêche le développement de malformations congénitales.

Les avocats seront utiles pour les femmes ménopausées. Le produit élimine les signes désagréables de la ménopause. Pour obtenir un effet positif, les fruits doivent être consommés au moins une fois par semaine.

Les commentaires des médecins sur les avocats sont toujours positifs. Après tout, il protège le foie des toxines et a un effet antiseptique.

Grâce aux phytonutriments, le fœtus nourrissant atténue les effets négatifs d'un environnement agressif. En outre, ces substances protègent les cellules de la pénétration des radicaux libres et empêchent le développement du cancer.

Le fruit contient de la zéaxanthine et de la lutéine. Ce sont des caroténoïdes qui améliorent le fonctionnement du système visuel (prévention de la cataracte). Les substances protègent la rétine des radicaux libres, empêchent l'oxydation dans le cristallin, filtrent la lumière ultraviolette.

Les avocats sont bons pour les hommes. Il contient des folates qui peuvent augmenter la production et la motilité des spermatozoïdes et améliorer l'érection.

La poire alligator a besoin de manger des enfants. Depuis, il active la circulation cérébrale et favorise l'absorption du calcium.

Maladies pour lesquelles les avocats sont bénéfiques:

  • l'hypertension;
  • l'obésité;
  • ischémie cardiaque;
  • la gastrite;
  • athérosclérose;
  • la colite;
  • l'eczéma;
  • l'angine de poitrine;
  • un ulcère;
  • l'avitaminose;
  • une pancréatite;
  • les poches;
  • constipation

Comment les avocats affectent le cholestérol

Pour comprendre pourquoi les avocats sont utilisés pour réduire le cholestérol, les scientifiques ont mené une série d’études. Les résultats démontrent que la poire alligator améliore considérablement le profil lipidique.

Les chercheurs ont découvert qu’après une semaine de consommation d’un fruit vert, le taux de cholestérol chez les personnes en bonne santé avait diminué de 16%.

Chez les sujets présentant déjà des taux de cholestérol élevés, les résultats ont été les suivants: diminution du cholestérol total de 17%, diminution des taux de LDL et de triglycérides de 22% et augmentation du taux de HDL de 11%.

Des études similaires ont été menées à l'Université de Pennsylvanie. Les scientifiques ont étudié la capacité de divers régimes à réduire la concentration de cholestérol.

En tant que sujets, les personnes obèses ont été sélectionnées. Les chercheurs ont utilisé trois options de régime:

  1. Avec une faible teneur en graisses saturées, remplacées par des glucides (céréales, fruits). Le résultat est une diminution de 7 mg de LDL par 1 décilitre de sang.
  2. Avec une quantité moyenne de matière grasse (les huiles végétales sont devenues une alternative aux produits d'origine animale) sans l'utilisation d'avocat. En conséquence, il a été possible de réduire les performances du LDL de 8%.
  3. À teneur modérée en matières grasses (produits d'origine animale remplacés par de l'huile végétale) et consommation régulière d'avocat. Conclusion - le niveau de LDL dans le sang a diminué à 14%.

Mais pourquoi un régime utilisant des graisses végétales sans avocat ne permet-il pas de réduire efficacement le taux de cholestérol? Les huiles naturelles sont souvent hydrogénées, raison pour laquelle elles contiennent des acides gras trans qui peuvent augmenter le risque de problèmes de vaisseaux sanguins et de cœur.

Il a été constaté que les graisses polyinsaturées d'origine végétale peuvent augmenter le niveau de LDL oxydées, en particulier leurs petites particules denses, et réduire la teneur en bon cholestérol dans le sang.

Cependant, pour le fonctionnement normal du cœur et des vaisseaux sanguins, le corps a besoin du bon et du mauvais cholestérol. La proportion de ces substances doit être équilibrée. Et seules les particules de LDL denses et petites qui contribuent à l’apparition des plaques de cholestérol ont un effet négatif.

Les gras trans, qui sont souvent abondants dans les huiles végétales, entraînent la formation de substances nocives. Un autre produit qui peut ajouter la quantité de particules denses de lipoprotéines de basse densité est le sucre et tous les glucides rapides (pain blanc, semoule, pâtes). Le risque augmente si vous consommez chaque jour des acides gras trans et des glucides facilement digestibles.

Mais pourquoi l’avocat riche en cholestérol est-il si efficace? Le fait est qu'il contient des acides gras monoinsaturés, normalisant le métabolisme des lipides.

Les graisses contenues dans la poire alligator apportent au corps les avantages suivants:

  • rendre HDL plus élevé;
  • réduire la concentration de triglycérides, provoquant le développement de l'athérosclérose;
  • réduire le contenu de petites particules denses de cholestérol LDL dans le sang.

Le fruit nutritif contient des composés biologiquement actifs, de l'acide folique, des oligo-éléments (potassium) et des vitamines (E, B). Toutes ces substances ont un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins et le cœur.

Les poires alligator contiennent des phytostérols. Ce sont des statines naturelles qui inhibent la sécrétion de cholestérol dans le foie.

L'avocat contient du magnésium, ce qui accélère la dégradation des LDL. Le fruit contient également de l'acide ascorbique - normalise le processus de formation du cholestérol et son élimination de l'organisme. Un autre fruit est riche en fibres, ce qui ne permet pas aux graisses animales d'être absorbées dans l'intestin.

Ainsi, en raison de la teneur élevée en substances de valeur, l'avocat réduit efficacement le cholestérol.

Si vous mangez des fruits pendant 3 à 5 ans, vous pouvez réduire le risque de crise cardiaque à 20% et réduire le risque de décès de 4 à 8%.

Comment manger un avocat avec un taux de cholestérol élevé?

En cas d'hypercholestérolémie, il est recommandé de consommer des avocats dont la pulpe tendre et mûre n'a pas de goût amer. Si le fruit est mûr, la peau doit en être facilement séparée.

Les médecins conseillent de manger l'avocat à jeun et cru. Le produit frais contient du Tinin, qui donnera au fruit un goût amer dans le cas d’un traitement thermique.

Un avocat mûr de qualité a une agréable saveur de noisette. Par conséquent, il est souvent combiné avec des fruits de mer, du poisson, de la volaille, ajoutés aux salades. Et les amateurs de cuisine japonaise considèrent les fruits nutritifs comme un ingrédient indispensable pour les sushis et les petits pains.

Les avocats vont bien avec d'autres plats et produits:

  1. jambon
  2. salade de thon;
  3. des sandwichs;
  4. le riz;
  5. les légumes;
  6. les sauces, en particulier la tomate;
  7. soupes froides;

Les nutritionnistes recommandent d'ajouter une poire alligator dans les salades au lieu de fromage. Ainsi, il est possible de réduire la quantité de graisse dans l'en-cas deux fois et la teneur en triglycérides non saturés peut être réduite à 90%.

La recette d'une salade d'avocat simple et saine peut être la suivante. Vous devez d’abord préparer le céleri, l’aneth, le concombre, la laitue, les poivrons et les avocats. Tous les ingrédients sont concassés et remplis d'un mélange de jus de citron et d'huile d'olive.

En Amérique latine, le fruit vert se mange comme suit: le fruit est coupé en deux, l'os est récolté. Un demi-sel salé, saupoudré de jus de citron et mangeant de la pulpe avec une cuillère à café.

Malgré les énormes avantages d'une poire alligator, un fruit peut être consommé par jour. Après tout, il est suffisamment calorique et, avec une alimentation non contrôlée, peut augmenter le poids corporel.

En outre, l'abus d'avocat conduit au fait que ses composants commencent à interagir avec le coumadin. Cette substance fluidifie le sang, ce qui peut provoquer des saignements.

Pour manger un produit de qualité, il est important de savoir comment conserver correctement le fruit nourrissant. Les fruits mûrs doivent être conservés dans le compartiment inférieur du réfrigérateur pendant trois jours au maximum.

Pour un stockage plus long, il est préférable d’acheter des avocats verts. Pour qu'il puisse mûrir, vous pouvez l'envelopper avec une serviette de table et la poser sur le rebord de la fenêtre.

Les avantages et les inconvénients des avocats sont discutés dans la vidéo de cet article.