Régime de diabète

Puis-je manger des avocats pour le diabète de type 2?

Le diabète de type 2 affecte de plus en plus de personnes chaque année. La principale cause de la maladie est un régime alimentaire inapproprié et, par conséquent, un excès de poids. Lors du diagnostic, le patient est simplement obligé, pour préserver sa santé, de changer radicalement le système alimentaire. En effet, dans ce cas, la thérapie par le régime est une garantie des indicateurs normaux de la concentration de glucose dans le sang.

Les endocrinologues donnent aux diabétiques des conseils sur les choix alimentaires, basés sur des indicateurs d'indice glycémique (IG). Cet indicateur montre comment la glycémie augmente après la consommation d'un produit ou d'une boisson.

Dans le cas d'un diabète insulino-dépendant, les médecins expliquent également aux patients comment calculer le nombre d'unités de pain dans les produits. Il est nécessaire de calculer la dose d'insuline courte ou ultracourte.

En règle générale, les hôpitaux fournissent uniquement une liste des aliments et des boissons les plus prisés dans les aliments de tous les jours. Mais qu'en est-il des amoureux de l'exotisme? Cet article se concentre sur un fruit tel que l'avocat. Ci-dessous, nous examinerons s’il est possible de manger des avocats atteints de diabète sucré, les avantages et les inconvénients de ce produit alimentaire, lequel avocat a l’indice glycémique et la quantité d’EH qu'il contient, le taux quotidien autorisé.

GI Avocat

Pour ceux qui ont régulièrement une glycémie élevée, vous devez choisir des aliments et des boissons avec un indice allant jusqu’à 50 unités. Ces aliments n'affecteront pas de manière significative la concentration de glucose dans le sang Tout le monde ne sait pas que certains produits après traitement thermique et modifications de consistance peuvent augmenter leur indice.

Cette règle ne s’applique pas aux avocats, elle permet donc de conserver la consistance d’une purée de pomme de terre sans crainte que l’indice glycémique de l’avocat change. En plus de cette valeur, il est nécessaire de prendre en compte la teneur en calories. Après tout, les diabétiques de tout type (premier, deuxième et gestationnel) doivent nécessairement surveiller leur poids.

En général, les aliments à indice zéro, tels que le saindoux ou l’huile végétale, sont surchargés de mauvais cholestérol. Et cela peut nuire aux vaisseaux des patients, car ils sont sujets au blocage des vaisseaux sanguins et à la formation de plaques de cholestérol. Mais ce n'est en aucun cas un avocat.

Valeurs d'avocat:

  • GI est seulement 10 unités;
  • calories par 100 grammes de produit sera de 160 kcal;
  • unités de pain par 100 grammes sont 0,08 XE.

La teneur en calories de ce fruit étant assez élevée, l'avocat du diabète doit être mangé par petites portions. Le taux quotidien sera jusqu'à 200 grammes.

Il est également recommandé de manger des avocats dans la première moitié de la journée afin de consommer les calories qui ont pénétré dans l'organisme, qui "s'épuisent" plus rapidement au cours de l'activité physique dans la première moitié de la journée.

Les avantages

Les avocats et le diabète de type 2 sont des concepts assez compatibles. De nombreux médecins étrangers conseillent à leurs patients de compléter ce régime avec ce fruit au moins deux fois par semaine. Tout cela est assez compréhensible. Tout d'abord, l'avocat réduit la glycémie en raison de la présence d'une substance telle que le mannoheptulose (monosaccharide). Deuxièmement, ce produit alimentaire contient une quantité record de vitamines.

Ce fruit s'appelle également Perseus américain. Cette plante est à feuilles persistantes, et les fruits se distinguent par la composition la plus riche en vitamines, acides polyinsaturés et minéraux. En raison de cette composition, l'avocat à l'étranger est inclus dans la nutrition des personnes dans la période postopératoire.

Mais il convient de garder à l'esprit qu'un certain nombre de diabétiques peuvent avoir une réaction allergique. Ce produit doit donc être utilisé avec prudence, en l'introduisant progressivement dans le régime alimentaire. Vous devez commencer avec 50 grammes, en doublant les portions quotidiennes. Et s'il n'y a pas d'effets secondaires (urticaire, rougeur, démangeaisons de la peau), alors ce fruit devrait devenir une partie intégrante du régime alimentaire hebdomadaire.

Contenu de substances utiles:

  1. la provitamine A;
  2. Vitamines B;
  3. la vitamine C;
  4. vitamine PP;
  5. le sodium;
  6. magnésium;
  7. le potassium;
  8. le manganèse;
  9. le cuivre;
  10. cobalt

Avec une augmentation régulière de la concentration de glucose dans le sang, les organes cibles, y compris le système cardiovasculaire, sont affectés chez les diabétiques. Mais pour réduire les effets négatifs du sucre et renforcer le muscle cardiaque, vous pouvez utiliser un apport suffisant en potassium. C'est pourquoi les avocats pour le diabète de type 2 et le premier sont précieux.

La présence de monosaccharides fait baisser la glycémie et le cuivre rétablit à son tour l'équilibre en sel.

Dans le régime alimentaire, vous pouvez utiliser non seulement la pulpe de fruits, mais aussi l'huile d'avocat. Il a une agréable saveur de noisette et est idéal pour garnir les salades de légumes.

Les avocats pour diabétiques ont les effets positifs suivants:

  • renforce le muscle cardiaque et normalise le système cardiovasculaire:
  • en raison de la présence de substances réductrices, à savoir les monosaccharides, réduit la concentration de sucre dans le sang;
  • réduit le risque de béribéri en raison de sa composition riche.

Grâce à une telle abondance de vitamines et de minéraux, à faible IG, l'avocat est un ajout précieux au régime alimentaire quotidien des diabétiques.

Recettes

Les avocats sont non seulement consommés en tant que produit distinct, mais également largement utilisés dans la préparation de salades. Ces salades complètent bien le menu des fêtes pour les diabétiques des premier et deuxième types.

La première recette présentée est pour deux personnes, c'est-à-dire pour deux portions. Il est faible en calories et convient à une collation saine et légère. Il faudra un avocat, un concombre, deux œufs, quelques gousses d'ail, un peu de jus de citron et une cuillerée d'huile d'olive.

La pulpe d'avocat et le concombre sans la peau sont coupés en cubes. Les œufs hachés doivent être mélangés à l'ail passé dans une presse et au sel. Mélanger tous les ingrédients, saupoudrer la salade de jus de citron et assaisonner avec de l'huile d'olive. Il convient de noter que tous les ingrédients ont un IG faible.

La deuxième recette de salade est plus compliquée. Il va décorer une table de vacances. Et même les plus grands gourmands seront émerveillés par les qualités gustatives merveilleuses et inhabituelles.

Les ingrédients suivants sont requis:

  1. un avocat;
  2. bouquet d'oignons verts;
  3. trois grosses tomates;
  4. fagot de roquette;
  5. saumon salé - 100 grammes;
  6. plusieurs cuillères d'huile végétale raffinée;
  7. une cuillère à café de moutarde;
  8. jus de citron

Chair d'avocat coupé en cubes, saumon, hacher finement l'oignon. Les tomates doivent être enlevées. Pour ce faire, ils sont bouillis, les incisions cruciformes sont faites par le haut et la peau est facilement enlevée avec un couteau. Couper les tomates en gros cubes. Mélanger tous les ingrédients hachés, ajouter la roquette. Assaisonner la salade avec de la moutarde et de l'huile végétale, saupoudrer de jus de citron. Vous pouvez mettre le plat fini sur les feuilles de laitue.

Cela va bien avec l'avocat, si vous l'ajoutez à la salade topinambur pour diabétiques, qui est préparée selon cette recette:

  • couper finement la pulpe d'un demi avocat et de 100 grammes de topinambour;
  • ajouter 100 grammes de poitrine de poulet bouillie, coupée en lanières;
  • couper une tomate et un concombre, hacher finement les oignons verts et l'ail;
  • Mélanger tous les ingrédients, saupoudrer de jus de citron, saler et assaisonner avec de l'huile végétale raffinée.

Dans la vidéo de cet article, une nutritionniste expliquera les avantages de l’avocat.