Régime de diabète

Le fructose dans le diabète - peut ou non

Les composés organiques de la catégorie des glucides comprennent le fructose ou le sucre de fruits. Cette substance sucrée est présente à divers dosages dans les baies, les fruits, le miel, les légumes et contient 380 kcal pour 100 g. Par conséquent, la question de savoir si le diabétique peut avoir du fructose est particulièrement pertinente, car le pancréas de ces personnes ne peut pas supporter la dégradation du sucre un organisme. Une personne avec un diagnostic similaire doit suivre un régime alimentaire en analysant la composition de certains produits. Quelles sont les caractéristiques du fructose et est-il vraiment bon pour le corps, comme le pensent certains experts?

Qu'est-ce que le fructose

Une personne devient insulino-dépendante dans le diabète sucré de type 1, car son corps ne produit pas la substance la plus importante: l'insuline, qui normalise la concentration de sucre dans les cellules sanguines. Les processus métaboliques sont perturbés, de nombreuses comorbidités apparaissent, qui, si elles ne sont pas traitées, progressent et peuvent avoir des conséquences graves. Avec le type 2, l’insuline est produite mais en quantité insuffisante.

Divers facteurs peuvent provoquer le développement d'une pathologie:

  • problèmes d'activité pancréatique;
  • l'hérédité (si l'un des parents souffre d'une «douce affliction», la probabilité que l'enfant soit atteint de diabète est de 30%);
  • l'obésité, dans laquelle les processus métaboliques sont perturbés;
  • maladies infectieuses;
  • longue vie dans le stress;
  • changements d'âge.

Utile: toutes les causes du développement du diabète de type 1 et du type 2 décrites en détail ici

Le diabète et les pics de pression feront partie du passé.

  • Normalisation du sucre -95%
  • Élimination de la thrombose veineuse - 70%
  • Elimination des palpitations -90%
  • Tension artérielle excessive - 92%
  • Augmentation de la vigueur pendant la journée, amélioration du sommeil la nuit -97%

Avec le développement du diabète, la victime perd visiblement du poids (ou, au contraire, prend du poids), éprouve une forte sensation de soif, se plaint d'essoufflement et de vertiges fréquents. Le diagnostic n’est établi qu’après un examen approprié, qui permet d’établir le type de diabète. Si le médecin signale un tel diagnostic, la personne doit être prête à suivre un régime alimentaire faible en glucides et à éviter les sucreries. Ils peuvent être remplacés par du fructose ou d'autres succédanés du sucre. Mais lorsqu’il est utilisé, il convient de respecter strictement le dosage et de ne pas en faire trop, sinon il y aura des conséquences déplaisantes.

Le lévulose (également appelé fructose) est le monosaccharide le plus simple que les cellules humaines utilisent, après la digestion du glucose, pour produire de l'énergie. Ses principales sources sont:

Nom du produitLe nombre d'article par 100 g
dates31,9
raisins6,5
pomme de terre0,5
chérie40,5
kaki5,5
fraise des bois2,1
des pommes5,9
les oranges2,5
papaye3,7
bananes5,8
pastèque3,0
poire5,6
les myrtilles3,2
cerise5,3
groseille3,5
mandarines2,4

Pour savoir s'il est autorisé d'utiliser le fructose dans le diabète, vous devez savoir comment il affecte le corps. Entrant dans les organes digestifs, cette substance se décompose lentement. La plus grande partie est absorbée par les hépatocytes, c'est-à-dire le foie. C'est là que le fructose est converti en acides gras libres. En raison de ce processus, toute absorption supplémentaire des graisses est bloquée, ce qui contribue à leur dépôt dans le corps. Le tissu adipeux, tout en augmentant, provoquant le développement de l'obésité.

Mais exclure complètement le fructose de votre alimentation ne devrait pas l'être. Son index glycémique est assez faible. Pour que la substance soit correctement absorbée, les cellules ne nécessitent pas de synthèse d'insuline. Bien que, pour saturer les cellules, ainsi que le glucose, le sucre de fruits ne peut pas.

C'est important! Le fructose pour les diabétiques est précieux car il est lentement absorbé par l'organisme et ne nécessite pratiquement pas l'introduction ou la libération d'insuline.

Fructose - les avantages et les inconvénients pour un diabétique

Le sucre de fruit est un glucide naturel, il est donc très différent du sucre ordinaire.

Avec le diabète de type 1 et de type 2, le fructose est bénéfique en raison de:

  • faible en calories;
  • absorption lente;
  • l'absence d'effet destructeur sur l'émail des dents;
  • élimination des substances toxiques, y compris la nicotine et les sels de métaux lourds;
  • absorption totale par le corps.

Mais la consommation de fructose dans les diabètes de type 1 et 2 n’est pas toujours utile:

  • absorber des aliments contenant du fructose, une personne ne satisfait pas la faim, donc, ne contrôle pas la quantité de nourriture consommée, ce qui contribue au développement de l'obésité;
  • dans le diabète de type 2, le fructose n'est pas capable de satisfaire la faim, car il contient l'hormone ghréline, une hormone de la faim qui peut également entraîner une consommation excessive d'aliments;
  • Le jus contient beaucoup de fructose, mais il n’ya pas de fibres alimentaires qui inhibent de manière significative l’absorption des glucides. Par conséquent, ils sont traités rapidement, ce qui contribue à la libération de glucose dans le sang. Il est extrêmement difficile pour un diabétique de faire face à ce processus.
  • en utilisant beaucoup de jus de fruits frais, une personne court le risque de rencontrer des pathologies cancéreuses. Même les personnes en bonne santé ne sont pas recommandées de prendre plus de verre de jus non dilué par jour. Les diabétiques doivent être au moins réduits de moitié;
  • si vous mangez trop de fructose, vous pouvez surcharger le foie, où il se fend;
  • Ce monosaccharide est un substitut du sucre. Si vous utilisez un produit commercial, les diabétiques font face à une forme de libération inconfortable et ne la dosent pas correctement. Ainsi, dans le thé, vous pouvez mettre accidentellement deux cuillères de fructose au lieu de la moitié requise.

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En cas de diabète sucré, le fructose est considéré comme étant sans danger, à la source des fruits et des légumes frais. Un produit industriel contient 45% de saccharose et 55% de fructose. Par conséquent, les diabétiques devraient en utiliser une quantité limitée, en particulier si la personne est insulino-dépendante.

Sucre ou fructose

Plus récemment, des experts ont fait valoir qu’il était tout à fait possible de traiter le diabète de type 2 à l’aide de fructose et qu’il était activement recommandé de l’utiliser comme substitut du sucre sans danger. Mais si ce monosaccharide est comparé au saccharose, certains inconvénients peuvent être identifiés:

FructoseSaccharose
Considéré comme le monosaccharide le plus douxPas de douceur prononcée
Pénètre lentement dans le sangRapidement absorbé dans le sang
Est décomposé par des enzymesSplits avec insuline
Ne sature pas les cellules d'énergieRestaure l'équilibre énergétique cellulaire
N'affecte pas l'état du fond hormonalAméliore l'équilibre hormonal
Ne donne pas une sensation de satiétéMême un petit volume satisfait la faim.
A un goût agréableIl a un goût ordinaire et insipide.
Considéré comme un antidépresseur puissant.
Le calcium n'est pas nécessaire lors du fractionnementLe calcium est nécessaire pour le clivage
N'affecte pas le travail du cerveau.Favorise l'activité cérébrale
Élément hypocaloriqueÉlément hypercalorique

Comme le saccharose n'est pas toujours rapidement traité par l'organisme, il provoque souvent une obésité, ce qui est nécessairement pris en compte dans les diabètes de type 1 et 2.

C'est important! Le fructose est doux au goût et répond aux besoins gustatifs d'un diabétique. Mais le cerveau n’est alimenté que par le glucose, qui n’est pas disponible en fructose.

Sorbitol ou fructose

On sait que le fructose dans le diabète en grande quantité peut nuire à l'organisme et augmenter la concentration en sucre. Quant à l’autre édulcorant, le sorbitol, il n’est pas toujours bénéfique pour la personne, en particulier à forte dose. Les experts ne voient pas de différence marquée entre le fructose et le sorbitol.

Utilisation de sorbitolLes bienfaits du fructose
Améliore la microflore intestinaleTonalités, élevant, améliore la performance
Sert d'agent cholérétique efficace.Réduit le risque de carie

Les effets nocifs de l’utilisation accrue de sorbitol peuvent provoquer des troubles de l’intestin, des flatulences, des ballonnements et des coliques. La consommation de plus de fructose augmente le risque de maladies affectant le système cardiovasculaire. Par conséquent, en choisissant un substitut du sucre pour le diabète, vous devez suivre scrupuleusement les recommandations du médecin.

C'est important! Pendant la grossesse et l'allaitement, les édulcorants sont prescrits avec une extrême prudence. Décider indépendamment de l'admission d'une substance au cours de cette période est dangereux.

Comment utiliser le fructose dans le diabète

Le dosage de la consommation de fructose dépend entièrement de la gravité de la maladie. En cas d'évolution légère sans injection d'insuline, il est autorisé de prendre de 30 à 40 g de monosaccharide par jour. Dans ce cas, le fructose contenu dans les fruits et légumes devrait être préféré.

Si le spécialiste le permet, vous pouvez utiliser des produits contenant du glucose industriel. Ils doivent être consommés en quantités strictement limitées car, outre le substitut du sucre, ils peuvent contenir de l'amidon et de la farine, principales sources de glucides légers. Dans les supermarchés des rayons pour diabétiques, vous trouverez les types de produits suivants contenant du fructose:

  • barres de chocolat et barres de chocolat;
  • des gaufres;
  • halva;
  • confiture;
  • la gelée;
  • lait concentré;
  • muesli
  • pâtisseries et gâteaux;
  • marmelade.

L'emballage de tels produits indique toujours qu'ils sont fabriqués sans sucre et contiennent du fructose. Dans les formes sévères de diabète, utilisation de fructose dans l'alimentation. d'accord avec votre médecin.

Il est possible ou non d'utiliser du sucre de fruits dans le diabète, de nombreux patients sont intéressés. Cet élément important pour le métabolisme, s'il n'y a pas de pathologies graves, il est complètement résolu par le malade. Mais la personne devrait faire le régime, en se basant sur les recommandations du médecin.

En savoir plus sur les produits:

  • Tableau de régime diabétique 9 - une liste de produits et un exemple de menu.
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