Régime de diabète

Les pommes aident-elles à lutter contre le cholestérol?

L'utilisation de médicaments est prescrite pour réduire le taux de cholestérol dans le sang. Plus souvent, les médicaments prescrits qui appartiennent au groupe des statines. Ils réduisent le nombre de LDL, inhibent la croissance des plaques athérosclérotiques.

Selon les experts médicaux, il est difficile d'abaisser la concentration de cholestérol uniquement avec des médicaments et pendant longtemps, c'est totalement impossible. Développent souvent des effets secondaires, ce qui nécessite l'abolition des pilules.

La nutrition et la consommation d'aliments normalisant le cholestérol devraient faciliter la tâche difficile. Il est conseillé au patient de choisir des aliments qui contiennent peu de substance ressemblant à de la graisse, ainsi que des aliments qui la réduisent. Ces aliments comprennent les pommes.

Considérez comment les fruits affectent le profil de cholestérol dans le diabète et comment bien consommer des pommes avec un taux de cholestérol élevé?

L'effet des pommes sur les niveaux de LDL

Les avantages des pommes dans le contexte de l'obésité ou de l'excès de poids sont connus de longue date. Il existe de nombreux proverbes et dictons relatifs à la capacité des fruits à dissoudre les graisses dans le corps. Cette sagesse populaire ne s'est pas manifestée de la sorte, mais de manière empirique parmi de nombreuses générations de personnes qui ont traité l'hypercholestérolémie par des pommes.

Des études scientifiques visant à identifier les effets des pommes sur l'indicateur de cholestérol ont été menées dans différents pays du monde. Les scientifiques ont conclu qu'un fruit juteux réduit réellement la teneur en substances nocives d'au moins 10% du niveau initial.

La pectine est le principal principe actif contribuant à la normalisation des taux de lipoprotéines de basse densité. La pectine est un type spécial de fibre d'origine végétale, qui fait partie de la paroi cellulaire des fruits. Apple est considéré comme le record parmi les fruits et légumes en termes de teneur en pectine.

Si nous prenons en compte qu'une pomme est 100%, alors la pectine en contient 15%. La partie restante tombe sur le liquide, dans lequel se trouvent des acides naturels, des minéraux et des sels.

La pectine est un type de fibre organique qui peut se dissoudre dans l'eau. En relation avec ces informations, nous pouvons conclure que la petite taille de la pectine de pomme est capable de pénétrer directement dans un vaisseau sanguin, où elle est activée. Il se lie à l'intérieur des vaisseaux sanguins des particules de LDL qui pénètrent dans le corps avec les aliments gras.

De plus, la pectine aide à réduire le cholestérol élevé en dissolvant les dépôts de graisse statiques. Avec une augmentation du taux de LDL chez un patient, on observe de petites taches ou plaques athérosclérotiques, qui sont éliminées au moyen de pectine - elle les attire à elle-même, puis les élimine du corps de manière naturelle - lorsque les intestins sont vidés.

La pectine de pomme dans le diabète a un effet positif sur la fonctionnalité du tractus gastro-intestinal. Il lie les acides biliaires, ce qui permet au foie de produire une portion supplémentaire d'acides biliaires, qui contiennent du cholestérol. L'alcool gras, qui entre dans la fabrication des acides biliaires, provient soit des aliments récemment consommés par un diabétique, soit des dépôts lipidiques, ce qui diminue la quantité totale de LDL dans le sang.

Au début, les pommes peuvent causer une gêne abdominale, liée à une activité hépatique accrue. Mais au fil du temps, l'adaptation aux nouvelles conditions se produit, le corps produit de nouveaux acides biliaires, absorbant constamment le cholestérol.

En conséquence, la quantité de lipoprotéines est réduite.

Recommandations pour choisir et manger des pommes

Les pommes et le cholestérol vont de pair. Mais quel fruit choisir pour obtenir l'effet thérapeutique souhaité? Il y a certaines directives pour le choix. Il est à noter que les fruits immatures contiennent moins de fibres végétales (pectine) que les fruits cueillis à temps.

Les fruits mûrs ont tendance à augmenter la teneur en pectine avec le temps. Cela peut être remarqué par le goût. La chair est douce, pas assez juteuse, aromatique.

Avec le diabète, le cholestérol peut être réduit avec les pommes. Il existe une opinion erronée selon laquelle le goût des pommes est acide ou sucré en raison de la teneur en sucre des fruits. En fait, ce n'est pas le cas.

La teneur en calories, quelle que soit la qualité, est d’environ 46 kilocalories pour 100 g de produit. La quantité de sucre ne dépend pas non plus de la qualité. Le goût est basé sur la concentration d'acides organiques - ambre, tartrique, malique, citrique, ascorbique. Certaines variétés ont moins d'acide, elles semblent donc plus sucrées.

Recommandations d'utilisation:

  • Dans le diabète de type 2, les pommes sont soigneusement injectées dans le régime alimentaire. Pour la première fois, consommez la moitié ou le quart après avoir suivi votre glycémie. S'il ne croît pas, le montant peut être augmenté le lendemain. La norme est jusqu'à 2 petites pommes;
  • Si le processus de digestibilité du glucose ne perturbe pas le patient, il est autorisé à manger jusqu'à 4 fruits par jour.

Si la quantité est violée, par exemple, le patient mange 5 à 7 pommes, alors rien de grave ne se passera. L'essentiel est que le corps reçoive les nutriments d'autres aliments.

Les pommes avec un taux de cholestérol élevé ne sont pas souhaitables si elles mangent l'estomac vide, car les acides organiques irritent les muqueuses. Après avoir mangé des fruits, vous ne pouvez pas mentir, en principe, comme après tout aliment. Ceci est basé sur le fait que le processus digestif est inhibé, ce qui provoque le développement de brûlures d'estomac, d'indigestion.

Des fruits juteux et parfumés peuvent être consommés toute la journée. Mais le fruit mangé juste avant de se coucher peut provoquer la faim du diabétique, et tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur passera à l'action. Il faut se rappeler que la consommation excessive de pommes peut augmenter la glycémie.

Une pomme fait environ 100 g, elle contient environ 7 à 10 g de sucre.

Recettes de pomme pour le cholestérol

Les pommes cuites au four se caractérisent par un avantage non moindre pour les diabétiques atteints d'hypercholestérolémie. Au cours du processus de torréfaction, les fibres organiques sont converties en une forme facilement digérable, l'effet de la consommation est plus important. Bien sûr, lors du traitement thermique, certaines vitamines et certains minéraux sont perdus.

Pour cuire des pommes au four, vous avez besoin de fromage cottage faible en gras, d'une pincée de cannelle et de fruits frais. Lavez les fruits, coupez le chapeau avec une queue, retirez les graines à l'intérieur. Mélangez du fromage cottage avec de la cannelle, ajoutez du sucre au goût. Remplissez la pomme, fermez le "couvercle". Mettez au four - lorsque la peau est froissée et change de couleur, le plat est prêt. Pour vérifier, vous pouvez toucher la pomme avec une fourchette, elle est facilement minimisée.

Recettes aux pommes grande variété. Ils sont parfaitement combinés avec d'autres fruits, légumes - carottes, concombres, choux, radis.

Les recettes aident à réduire le cholestérol:

  1. Râpez deux pommes râpées. Ajoutez cinq noix au mélange de pommes. Ils sont broyés dans un moulin à café ou finement hachés au couteau. Cette salade est préférable de manger le matin pour le petit déjeuner, boire du thé. Les noix contenant des lipides et des protéines fournissent de l'énergie, donnent de la force et la pectine de pomme aide à normaliser la digestion.
  2. Râpez une grosse pomme et une racine de céleri. Un bouquet d'aneth haché et de feuilles de laitue sont ajoutés au mélange. Ils sont déchirés à la main. Il n'est pas recommandé de couper avec un couteau, car le processus d'oxydation commence, ce qui donne de l'amertume à la salade. Puis écrasé deux gousses d'ail, ajouter à la salade. Une quantité égale de jus de citron, de miel et d'huile végétale est utilisée comme vinaigrette. Le sel n'est pas nécessaire. Manger de la salade 2-3 fois par semaine.
  3. Râpez 150 g de pomme, hachez 3 gousses d'ail. Mélange le. Manger ce mélange trois fois par jour. Dosage pour une utilisation - une cuillère à café. La recette améliore la santé globale, réduit la quantité de glucose dans le sang, est utilisé non seulement comme traitement, mais aussi pour la prévention de l'athérosclérose.
  4. Râpez la pomme et la carotte râpées, ajoutez une pincée de cannelle. Assaisonner avec du jus de citron ou de la crème sure faible en gras. Le sucre n'est pas recommandé. Boire plusieurs fois par semaine.

Les pommes sont un outil efficace et abordable qui aide à normaliser le taux de cholestérol dans le corps. Il existe de nombreuses recettes parmi lesquelles chaque diabétique trouvera sa propre version.

Comment les pommes utiles diront à l'expert dans la vidéo de cet article.